お味噌作らなきゃ❣

昨日久しぶりに豚汁つくりました

美味しかったー

年明けに小樽のゆるり庵と言う自然食のお店に行きました

その時は甘酒講座を受けに行きました

その時にランチいただきまして

出てきたランチについていた味噌汁が

自分でお椀に後から味噌を入れるって感じのものでした

味噌汁の味噌を後から入れるのが初体験でした

その時に味噌汁を沸騰させたら

お味噌のいい所がなくなっちゃうからと言うことでした

それをこの前思い出して実践してます

ゆるり庵で作ったお味噌はちょっと甘めですが美味しいです

黒千石で作った味噌も作ったのもあるのでこれから楽しみ

そろそろ今年のお味噌を仕込みしなきゃ